Spaghetti con pomodorini del piennolo d.o.p, pecorino romano e stracotto di manzo


Ingredienti

320 grammi di spaghetti di grano duro
160 grammi di pomodorini del piennolo del vesuvio D.O.P.
100 grammi di pecorino romano
100 grammi di stracotto di manzo
4 foglie di basilico
Sale, pepe, olio qb.
spicchio d’ aglio



Procedimento


  1. In una padella mettere olio aglio e far soffriggere i pomodorini.
  2. In un tegame cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti e scolarli al adente.
  3. Mantecare nella salsa ai pomodorini del piennolo D.O.P. e adagiare la pasta su una fonduta di pecorino e stracotto di manzo.
  4. Decorare con basilico.


Azienda agricola Ferrara


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